Информације о црној ротквици: Научите како узгајати биљке црног радича

Ротквице су уобичајено пролеће поврће. Многи од нас узгајају своје јер их је лако узгајати, потребно им је само око 25 дана од садње до бербе и укусни су свежи или чак и кувани. Ако желите проширити хоризонте ротквице, покушајте узгајати црну ротквицу. Прочитајте даље како бисте сазнали како узгајати црну ротквицу и додатне информације о црној ротки.

Информације о црној радичи

Црна ротквица (Рапханус сативус нигер) су ротквице роштиља које су значајно више папрене од ружичасте црвене ротквице. Такође им је потребно око два до три пута дуже времена од обичне црвене ротквице. Постоје две сорте: округла која наликује црној репи и дуга, која је цилиндрична и може достићи око 8 центиметара. Дуга сорта је оштрија од округле, али обе имају месо хрскаво, бело и папрено. Да бисте угушили мало зачињености, уклоните црну кору из ротквица.

Црна ротквица је припадник породице Брассицацеае или Брассица. Ово годишње корено поврће може се наћи и под именима шпанска ротквица, Грос Ноир д'Хивер, Ноир Грос де Парис и Блацк Мооли. За разлику од свог уобичајеног роткиног рођака, црна ротквица може се чувати дуго након што је сезона жетве прошла. Потопите корење у кутију или кутију са влажним песком и ставите је на хладно место које неће смрзнути или задржати црну ротквицу у перфорираној кесици у фрижидеру.

Узгој црних ротквица има дугу историју. Древни египатски текстови пишу о градњи пирамида храњење ротквица, заједно с луком и белим луком. У ствари, ротквице су узгајане пре изградње пирамида. Докази су пронађени у ископинама. Црна ротквица прво је узгајана у источном Медитерану и сродница је дивље ротквице. Узгој црне ротквице постао је популаран у Енглеској и Француској у 19. веку.

Употреба црног радича

Црну ротквицу можете користити свежу, исечену на салату или кувати на различите начине. Могу се испећи и послужити као прилог поврћу, кувати попут репа и умутити у маслацу или врхњу, нарезати на супе, промешати помфрит и прилози или нарезати и сервирати уз предјело.

Традиционално, употреба црне ротквице такође је лековита. Стотине година, Кинези и Европљани користили су корен као тоник за жучни мехур и лек за проблеме са жучи и пробавом. У Индији, где се зове Блацк Мооли, коришћен је за лечење проблема са јетром.

Данас се показало да црна ротквица бори против инфекције и промовише здраву пробаву. Садржи и рапанин, који може бити од користи онима који пате или од активне штитњаче, или од ње. Листови су такође намијењени детоксикацији јетре. Корен је врло висок у витамину Ц, а садржи и калијум, гвожђе, магнезијум и витамине А, Е и Б. Можете га купити у продавницама биљних суплемената у облику капсула или тинктура.

Како узгајати црну ротквицу

Узгајајте црну ротквицу исто колико и обичну ружичасту ротквицу, мада је већ споменуто, док сазревање треба дуже. Посадите црну ротквицу од средине до краја лета (или у јесен у благим климама) или директно посејану у башту или започните у унутрашњости да бисте је пресађивали.

Биљке ставите на 2 до 4 центиметра или још више ако желите веће ротквице. Семе посејте у добро дренирајуће, иловнато земљиште које је рашчишћено од камења. Смјестите корицу ротквице на подручју које има најмање 6 сати сунца и пХ тла од 5,9 до 6,8.

Њега црног радича

Њега црне ротквице је минимална. Ове биљке су неугодне све док држите земљу мало влажном. Можете одабрати црну ротквицу када су ширине 3-4 инча. Здрава ротквица имат ће равномјерно црну до тамно смеђу кожу те ће бити чврста и глатка. Избегавајте ротквице које се мало притискају јер ће оне бити штетне.

Затим можете јести ротквице одмах након бербе или их чувати у фрижидеру до две недеље. Уклоните зеље и прво умотајте ротквице у пластику. Ако су вам ротквице мало превише вруће по вашем укусу, огулите их, посолите и посолите, а затим употребите водом.