Када се крушке дозријевају: Сазнајте више о времену бербе крушке

Једно од најбољих љетних плодова је крушка. Ове махуне су једно од ретких плодова које је најбоље ако се бере премало. Ране сорте су спремне и до месец дана раније него касно-цветајуће врсте. Било како било, најбоље је одабрати их уместо да чекате да сазревају на дрвету. Када су крушке зреле за јело? Спремне су након неког времена, осим ако не волите меко, брашно воће.

Када се крушке сазривају?

Увек је тешко чекати нешто добро, али често чекање само побољшава искуство. То је случај са крушкама. Крушке не сазревају најбоље на дрвету. Сазревају изнутра и развијају мекани ентеријер, кашасте, зрнасте текстуре.

Крушке би требале бити чврсте и сочне како би се најбољи резултати појели из руку или конзервирани. Обични конзерви знају како брати крушке и када су спремне за употребу. Погледајте неколико савета стручњака како се спречи да ваша жетва сазре до каше и да максимизира ваш усев.

Према професионалним узгајивачима, крушкама треба дозволити да сазревају са дрвета, а не на стабљици. То је због тога што ће се крушке на биљци преразвити, што ће резултирати меком текстуром и претежно масним месом. Ако крушке бирате када имају слатко поцрвењелу кожу, али су још увек чврсте и благо зреле, можете их савијати на шалтеру или у папирној кеси недељу дана.

Укусан укус ће изаћи за отприлике недељу дана, а месо се приближи својој најбољој текстури. Свако воће ће доћи у своју најбољу зрелост у нешто другачије време због фактора животне средине, тако да ће приликом брања стабла крушке сваки пометач морати бити појединачно размотрен пре бербе.

Време жетве стабла крушке

Оптимално време за брање плодова крушке зависи од ваше зоне. Министарство пољопривреде Сједињених Држава зона 5 и 6 жетве око августа. Топлији клими могу зрелије воће очекивати мало раније.

Прво би требало да проверите неколико плодова да бисте видели да ли су довољно зрели. Екстремно младе крушке неће бити довољно развијене да производе неопходне шећере након напуштања гране. Нежно узмите крушку у руку и лагано је одвојите од гране. Ако воће одлази лако, спремно је за узимање. Они који пружају отпор требало би да се оставе на дрвету да би сазрели још мало.

Овај тест брања руку је најбољи начин да се одлучи када почети са бербом плодова крушке, јер ће текстура и боја варирати овисно о сорти и нису добар показатељ зрелости.

Како бирати крушке

Приликом брања стабла крушке требало би да имате корпу или други контејнер. Волим поравнати ручнике за суђе да помогнем ублажити воће и спречити настанак модрица. Након што сте лако одвојили плод крушке који је зрео, донесите је у затворену да сазри. Крушке можете чувати дуже тако што ћете их чувати на 30 степени Фаренхајта (-1 ° Ц). Овај период хлађења повећава процес зрења.

За крушке од Бартлетта потребан је само дан или два хлађења, али многе друге сорте хладе се од две до шест недеља хлађења. Тада је време за силу зрења. Можете једноставно оставити крушке на шалтеру на подручју са температурама од 65 до 75 степени (18-23 Ц.) или их ставити у папирну кесу са бананом или јабуком. Ово воће даје гас етилена, који подстиче зрење. То је бржи начин за производњу савршеног воћа у краћем временском периоду.

Време и ручни тест су кључеви за бербу стабла крушке и прибављање најбољег воћа за дегустацију за ужину или конзервирање.