Сорте винове лозе: различите врсте грожђа

Желите ли да направите своје вино од грожђа или направите своје вино? Тамо је грожђе за тебе. На располагању су буквално хиљаде сорти грожђа, али само неколико десетина узгаја се у било којој мјери, са мање од 20 који чине читаву свјетску производњу. Које су неке од најчешћих сорти грожђа и које су карактеристике различитих врста грожђа?

Врсте винове лозе

Сорте винове лозе дијеле се на столно грожђе и винско грожђе. То значи да се столно грожђе првенствено користи за јело и конзервирање, док је вино за вино, претпостављате, вино. Неке сорте грожђа могу се користити за обе.

Америчке сорте и хибриди винове лозе углавном се узгајају као стоно грожђе и за сокове и конзервирање. Такође су најчешће сорте грожђа за кућне баштоване.

Ох, постоји трећа врста грожђа, али није уобичајено узгајана. Постоји преко 20 врста дивљег грожђа широм Канаде и Сједињених Држава. Четири најчешћа сорта дивљег грожђа су:

• Речно обало грожђа (В. рипариа)
• Грожђе од мраза (В. вулпине)
• Лето грожђе (В. аестивалис)
• Грожђе Цатбирд (В. палмате)

Ово дивље грожђе важан је извор хране за животиње и често се налази у влажном, плодном шумском тлу у близини потока, бара и путева. Већина савремених сорти столног и винског грожђа потиче од једне или више врста дивљег грожђа.

Можда постоји неколико различитих врста грожђа погодних за узгој у вашој башти, зависно од вашег климатског региона. Топли крајеви са топлим, сувим данима и хладним, влажним ноћима идеални су за узгој винове лозе, Витис винифера. Они који живе у хладнијим крајевима могу да сади разноврсно столно грожђе или дивље грожђе.

Уобичајене сорте грожђа

Већина винског грожђа које се узгаја у Сједињеним Државама је цијепљено европско грожђе. То је зато што у америчким тлима постоји бактерија која је смртоносна за тује грожђе. Накупљање на подлогу родног грожђа даје европској стоци природну отпорност. Неке од ових француско-америчких сорти укључују:

• Видал Бланц
• Сеивал Бланц
• ДеЦхаунац
• Цхамбоурцин

Сорте које нису европског порекла укључују:

• Цхардоннаи
• Цабернет Саувигнон
• Пинот

Америчко вино грожђе (које је хладније издржљиво од хибридног или страног грожђа) укључује:

• Цонцорд
• Ниагра
• Делавер
• Ослањање
• Цанадице

Цонцорд вјероватно звони, јер је то обично трпезаријско грожђе које се прави у желе. Ниагра је бело грожђе које се такође укусно једе са винове лозе. Цанадице, Цатавба, Мусцадине, Стеубен, Блуебелл, Химрод и Ванесса такође су популарно столно грожђе.

Постоје и многе друге сорте и столног и винског грожђа, од којих свака има јединствене карактеристике. Добар расадник моћи ће да вас усмери према томе које су сорте погодне за вашу регију.