Иуцца користи - можете ли узгајати биљку Иуцца као храну

Разлика између иуке и иуцце је шира од простог „Ц“ који недостаје у правопису. Иуца, или цассава, је историјски важан глобални извор хране који се користи за храњиве састојке богате угљеним хидратима (30% скробом), док је њен сличан назив, иуцца, бар у модерно доба украсна биљка. Дакле, да ли је и јука јестива?

Да ли је Иуцца јестива?

Иако иуцца и иуца нису ботанички повезани и урођени су у различите климе, они имају сличност као извор хране. Њих двоје се збуњују због недостајућег „Ц“, али иуца је биљка коју сте можда испробали у трендовским латино бистроу. Иуца је биљка из које потичу брашно и бисери тапиоке.

Иуцца је, с друге стране, најистакнутија због своје чешће употребе као украсног биљног примерка. То је зимзелена биљка са чврстим, квргавим листовима који нарасту око дебеле, централне стабљике. Уобичајено је у тропским или сушним пејзажима.

То је речено, у једном тренутку историје, јука се користила као извор хране, мада не толико за њен корен, већ више за своје цветове и резултирајуће слатко воће које садржи много угљених хидрата.

Иуцца Усес

Иако је узгајање јуке за храну ређе него иуца, јука има много других намјена. Чешћа употреба јуке потиче из употребе жилавог лишћа као извора влакана за ткање, док се централна стабљика и понекад коријени могу претворити у јак сапун. На археолошким налазиштима пронађене су замке, замке и кошаре направљене од компоненти јуке.

Скоро сва биљка јуке може се користити као храна. Стабљике, листови базе, цветови, стабљике у настајању као и плодови већине врста јуке су јестиви. Стабљика или дебло јуке чува угљене хидрате у хемикалијама које се називају сапонини, а који су токсични, а да не спомињемо укус сапуна. Да би их учинили јестивим, сапонине је потребно разградити печењем или прокухавањем.

Цветне стабљике треба уклонити из биљке много прије него што процвате или постану влакнасте и без укуса. Могу се кухати или кад су се тек појавиле, јести сирове док су још нежне и подсећају на велике стабљике шпарога. Очигледно је да се само цвеће треба убрати у право време за оптимални укус.

Плод је најпожељнији део биљке када биљка јуке користи као извор хране. Јестиво воће јуке потиче само од дебелих листова јуке. Дуга је око 4 инча и обично је печена или печена, што даје слатко арому меласе или смокве.

Воће се такође може сушити и користити на тај начин или га угурати у врсту слатког оброка. Оброк се може претворити у слатку торту и задржати се неко време. Печено или осушено, воће ће се задржати неколико месеци. Воће Иуцца може се берети пре него што сазре и потом сазри.

Осим што је узгајао воће јуке за храну, у прошлости је кориштен као лаксатив. Индијанци су користили сок за лечење проблема коже или инфузију корена за лечење зараза ушијима.