Како направити хрен врућ: зашто мој хрен није врућ

Волим ствари вруће, као и зачињене вруће. Четири звездице, донеси то, вруће. Као што можете замислити, имам наклоност хрену. Због тога размишљам о томе како направити топли хрен.

Како направити топли хрен

Хрен није врућ? Осећам те. Имао сам јела у којима хрен није био врућ. Можда није било довољно соса од хрена или је умак био стар. Без обзира на случај, постоји неколико савета за прављење зачињеног хрена.

Хрен је трајна трајница, која се првенствено узгаја због свог великог корена - извора све те укусне топлоте. Када се овај коприва нариба или дроби, ћелије корена ослобађају гипко уље. Можете га узгајати сами или купити у секцији производа на тржишту.

Хрен треба посадити у богато, влажно, дубоко обрађено иловасто или пешчано иловасто земљиште. Покреће га бочно коријење или секундарно коријење које се назива скупа, а не сјеменом. ПХ тла требао би бити између 6,0 и 6,8, што ће помоћи биљци да апсорбује бор, важан за здраво коријење славине. Међутим, превише азота ће подстаћи раст лишћа и мали раст коријена.

Савјети зачинског хрена

Ако купујете хрен, потражите чврсте, нечисте коријене. Када се сече, корен би требао бити кремасто бео. Корен се може чувати неколико месеци између 32-38 степени Ф. (0-3 Ц.), али за најтоплији умак од хрена, користите што пре. Топлина почиње да бледи што дуже се складишти. Слично томе, ако имате сос од хрена или шлаг који вам није врућ, вјероватни разлог је тај што је предуго сједио или је направљен погрешно. Сам умак би требао бити кремасто бијел и потамниће и изгубити потенцију како старе.

Да бисте припремили свој хрен, радите напољу или у добро проветреној соби. Огулите корење и нарежите их или нарибајте. Резан корен се може млети у машини за обраду хране, блендеру или у млинцу за месо са мало воде. Хрен можете нарибати ручно или помоћу решетке с мало воде. Ако је превише исцрпљујуће, испустите мало воде; или прегусто, додајте још мало. Бити пажљив. Паре из корена могу бити снажне! Свјеже здробљени хрен је најјачи, али када је изложен ваздуху, гипкост почиње да опада.

Кључно за припрему хрена врућег, и мислим на ХОТ, људи, је да га довршите следећим састојком - сирћетом. Винова киселина стабилизује укус и када је додате, утицаће на зачињен исход. Ако сируп додате прерано, хрен ће бити блажег укуса. За пикантно „срушите чарапе“, обавезно сачекајте три минута пре него што додате 2 до 3 кашике (30-44 мл) белог дестилираног сирћета (5% јачине) и ½ чајне кашике (2,5 мл) соли на сваку шољу нарибани корен.

Дакле, да бисте постигли најтоплији хрен, користите најсвежи могући корен и будите стрпљиви; сачекајте три минута пре додавања сирћета и соли. Такође, након што је хрен готов, правилно складиштење је од пресудног значаја за одржавање те топлоте. Чувајте је у херметички затвореној посуди у фрижидеру четири до шест недеља или у замрзивачу шест месеци или чак дуже.