Биљке тајландског босиљка: Савјети за узгој биљака Тхаи Босиљак

Својим љупким љубичастим стабљикама и љубичасто-венастим листовима на сјајној, тамнозеленој позадини, биљке тајландског босиљка узгајају се не само за кулинарске намјене већ и као украсни примјерак. Наставите да читате за више информација о употреби тајландског босиљка.

О биљкама Тхаи Басил

Тајландски босиљак (Оцимум басилицум вар. тхирсифлора) је члан породице менте и као такав има посебно сладак укус који подсећа на анис, слатки слаткиш и клинчић. Популарно међу кухињама Тајланда, Вијетнама, Лаоса и Камбоџе, узгој тајландског босиљка има пријатну арому сличну слатком босиљку и у рецептима се углавном користи свеж.

Назване и "слатки тајландски", биљке тајландског босиљка расту до висине од 12 до 18 инча (30-46 цм) са лишћем дужине 1 до 2 инча (2,5 до 5 цм) на љубичастим стабљикама с љубичастим цветовима. Као и слатки босиљак, тајландски босиљак је вишегодишњи.

Како посадити тајландски босиљак

Ако погледамо како посадити тајландски босиљак у кућном врту, наша прва брига је добијање биљака. Тајландски босиљак можете купити у расаднику или започети из семена. Ако желите да купите од расадника, покупите и биљку рузмарина. Рузмарин и тајландски босиљак добро успевају заједно када уживају у сличној дренираној земљи, води и гнојидби.

Са биљкама поступајте пажљиво, јер су прилично нежне. Посадите нови босиљак на сунчано подручје, залијте и оплодите рибом емулзијом рибом богатом хранљивим материјама или раствором морских алги два до три пута током активне вегетацијске сезоне.

Сунце је кључни састојак. Биљкама тајландског босиљка потребно је најмање шест сати директне сунчеве светлости да би цветале.

Вода недељно, али држите воду даље од лишћа; вода из базе. Прекомерно залијевање проузроковаће да лишће позелени и опадне, а прекомерно залијевање ће нанијети патњу цвјетова и пупољака, па је важно да постигнете равнотежу приликом залијевања тајландског босиљка.

Берба тајландског босиљка

Када берете тајландски босиљак, запамтите да су нежни јер листови модрице лако и не желите да се то деси док их не употребите. Берите лишће ујутро када су њихова есенцијална уља на врхунцу и укус растућег тајландског босиљка биће врхунски. Такође, залијте тајландски босиљак пре бербе да бисте појачали укус.

Узгој тајландског босиљка обично је компактнији од осталих врста босиљка, па берите на врху групе лишћа; у супротном, стабљика ће иструнути. Ако погрешите, пресеците стабљику све до следећег лишћа. Осим ако узгајате тајландски босиљак као украс, одрежите цвет неколико дана пре жетве да биљка може сву енергију усредсредити на лишће. Кад берете своју биљку тајландског босиљка, спустите је на око 15 цм.

Тхаи Басил Усес

Сад кад сте побрали босиљак, шта ћете урадити са њим? Неке употребе тајландског босиљка су залијевање сирћетом или уљем, ароматизација Пхо мента и чилија, прављење чаја или спајање с већином јела од пилетине, свињетине или говедине. Рецепти на мрежи укључују један за прављење тајландског пива од босиљка и рецепт за тајландски песто од босиљка са кикирикијем, рижиним сирћетом, рибљим сосом и сезамовим уљем, који ће се чувати у фрижидеру недељу дана. Иум!

Тајландски босиљак се обично користи свеж, најбоље после бербе, али можете га и исећи или проћи кроз процесор за храну и замрзнути у лежиштима са коцкицама леда. Након што се смрзну, извадите је из лежишта и чувајте у врећама за заптивање у замрзивачу до два месеца.

Тајландски босиљак се такође може користити као ароматерапијски третман брушењем лишћа и удисањем њихове ароме. Такође се могу модрице и трљати испод очију и чела за опуштајући повратак од дугог стресног дана.