Берба кале - како жетву кале

Кале је у основи поврће типа купуса које не формира главу. Научите како у правом тренутку берити кељ како бисте охрабрили ликове који су најатрактивнији.

Кале је, као и многи усјеви купуса, поврће хладне сезоне. Као такав, за арому је корисно да мраз постане пре него што се убире кељ. Садња у право време омогућава биљци да буде оптималне величине за брање после мраза. Листови бебе кељ могу бити спремни за бербу за само 25 дана након садње, али већим листовима ће требати дуже. Када ће се одабрати кељ зависиће од употребе која се планира за лиснато зелено.

Како жетву кале

Учење како бирати кељ осигурава да је кале свеж; можете користити жетву кељ бебе за лишће у неколико салата. Берба кеља за супу, јуху и кувано, мешано зеље омогућава употребу већег лишћа. Берба кеља може укључивати узимање неколико нежних унутрашњих листова или уклањање целе гомиле сечењем у коренима. Да бисте кељ користили као украс, узмите или велики или мали део жетве кеља.

Планирајте унапред пре садње тако да нећете имати више него што можете да искористите или дајте мало након жетве кеља. Можда ћете желети да употребите сукцесијску садњу када стављате кељ у свој врт како ваш кељ не би био спреман за жетву у исто време.

Када ћете убрати кељ, зависиће од тога када је посађена. У областима са благим зимама, кељ се може гајити током целе сезоне. У областима са хладним зимским температурама, започните кељ крајем лета или касну зиму за хладних сезонских смрзавања пре него што берете кељ.

Сада када сте научили како одабрати кељ и неколико чињеница о справљању кеља, спремни сте за почетак властитог хранљивог усева. Кале има мало калорија, више витамина Ц него сок од поморанџе и одличан је извор калцијума.