Горка дегустација зелена салата - зашто је моја салата горка?

Чекали сте до последњег пролећног мраза и брзо посејали семе за кревет салате. За неколико недеља, глава зелена салата је била спремна да се стањива и растресите сорте лишћа биле су спремне за прву нежну бербу. Ништа није укусније од хрскаве салате равно из баште. Убрзо је прољеће прошло, стигле су летње врућине, а вести на врту попут ове су преплављене питањима: Зашто је моја зелена салата горка? Зашто зелена салата постаје горка? Зашто зелена салата постаје горка? Постоји ли помоћ за салату са горким укусом?

Уобичајени узроци горке салате

Већина баштована ће вам рећи да је горка салата резултат летње врућине; зелена салата је позната као поврће хладне сезоне. Када температура порасте, биљка прелази у режим сазревања и вијцима - шаље стабљику и цвеће. Током овог процеса производи се горка салата. Ово је природан процес који се не може зауставити, али то није једини одговор на то што зелена салата постаје горка.

Премало воде такође може изазвати горку салату. Овим великим, равним листовима треба велика количина воде да би остали пуни и слатки. Смеђе ивице листова су сигуран знак да сте зелена салата жедни или због недостатка воде или оштећења коријена изблиза узгајања. Вода редовно и добро. Не дозволите да кревет постане сув до кости.

Други одговор зашто зелена салата постаје горка је исхрана. Зелена салата треба да брзо расте. Без одговарајућих хранљивих састојака, раст постаје успораван и резултат је горке салате. Редовно гнојите, али немојте да вас однесе. Неке студије сугеришу да горка салата може бити резултат и превише азота.

Коначно, фитоплазма жутог жутог злата, обично названа астер иелловс, је болест која може изазвати горку салату. Овом инфекцијом унутрашњи листови губе боју, а спољни листови постају мршави. Цела биљка може да се деформише.

Зашто је моја салата горка и шта могу учинити у вези с тим?

Највјероватније, ваша горка салата резултат је процеса сазријевања. Не можете у потпуности зауставити Мајку природу, али постоје начини на који можете одложити резултат.

Измрвите своју салату да охрабри корене и заварава биљку да мисли да је још пролеће. Пресадите своју салату са вишим усевима како бисте обезбедили хладовину док време греје. Садња сукцесије такође ће помоћи продужењу сезоне.

Ако мислите да би азот могао бити узрок ваше горке салате са укусом, додајте малу количину дрвеног пепела у тло.

Неки су сматрали корисним натопити своју горку салату пре употребе. Ако желите да пробате, одвојите листове салате, ставите их у посуду са хладном водом и додајте малу количину соде бикарбоне. Оставите да се лишће натапају око пет до 10 минута, темељито исперите хладном водом, а затим их поново намочите још неколико минута. Отопите и користите.

Такође можете пробати да охладите горку салату 24-48 сати пре послуживања.

Белешка: Иако је највећи узрок горке салате температура, уз остале горе наведене разлоге, додатни фактори као што су регион, тренутни услови узгоја и чак разноликост могу играти улогу у горчини биљака салате.