Како и када бирати тиквицу од жира

Тиквице од жира је облик зимске тиквице, која се узгаја и сакупља слично као и било која друга врста зимске тиквице. Зимска тиква разликује се од летње тикве када је реч о берби. Берба тиквица од житарица одвија се током фазе зрелог воћа након што су коре постали жилави, а не њежније коре од летњих тиквица. То омогућава боље складиштење, јер се већина врста зимских тиквица чува током зимске сезоне након бербе.

Када су зрели тиквице жира?

Па, када су зреле тиквице од жира и како знате када одабрати тиквице од жира? Постоји неколико начина на које можете рећи да је тиквица жира зрела и спремна за брање. Један од најлакших начина јесте примећивање његове боје. Зрела тиквица од жира постаје тамнозелене боје. Део који је био у контакту са земљом прећи ће из жуте у наранџасте. Поред боје, тиквице од коже или коже ће постати тврда.

Други начин да се каже зрелост је гледање стабљике биљке. Стабљика везана за сам плод ће постајати изсушена и смеђа након што је плод потпуно сазрио.

Када жетву жеравице тиквице

Тиквице од жира траје око 80-100 дана да би се побрала. Ако ћете складиштити тиквице од житарица, а не да је поједете одмах, оставите је да остане на виновој лози мало дуже. То омогућава коре да се још више очврсне.

Иако на виновој лози може остати неколико недеља након што сазри, тиквице од жира подложне су мразу. Оштећена мразом тиквица се не држи добро и треба је одбацити заједно са онима који показују меке тачке. Због тога је берба тиквица жира прије првог јаког мраза у вашем крају важна. Генерално, ово се дешава негде у септембру или октобру.

Приликом бербе тиквица од жира пажљиво одрежите тиквицу од винове лозе, остављајући најмање пар центиметара (5 цм) стабљике да би се очувала влага.

Чување жетве тиквица од жеравица

• Након што су тиквице од жеравица покупљене, чувај их на хладном и сувом месту. Задржаће се неколико месеци ако се добију праве температуре. Обично је то између 50-55 Ф. (10-13 Ц.). Тиквице не успева ни на температурама нижим од ове.
• Када чувате тиквице, избегавајте да их гомилате један преко другог. Уместо тога, распоредите их у једном реду или слоју.
• Куване тиквице од жира чуваће се у хладњаку краткотрајно. Међутим, да бисте кухали тиквице дуже време, боље је замрзнути.