Рецепти из поврћа

Не могу то да кажем довољно; не постоји ништа угодније од прилике да кушате све посластице које испијају из уста које сте убрали из сопствене баште. Било да је равно виновој лози или је укључено у ваш омиљени рецепт, ништа се не може упоредити са свежим, сочним укусима поврћа које се гаји у врту. Ако сте ишта попут мене када је реч о берби, увек се чини да постављате питање шта са свим.

Рецепти из поврћа

Наравно, неки се конзервирају, неки се смрзну, а неки дају пријатељима и породици. Наравно, остало се обично укључује и прождире сочним рецептима. Поврће се може послужити на бројне начине - у салатама или касетама, прженим, врхњем, маслацем, куханим на пари, итд. Неки од мојих најдражих омиљених производа укључују рецепте из мојих јужних корјена. Иако их данашњи стандарди не могу увек сматрати здравим, будући да јужњаци уживају у прженој храни, сигурно су прилично укусни.

Фриттерс од парадајза - Имате ли обиље парадајза? Чини се да никада не недостаје ових укусних јела, али шта можете учинити с њима изван уобичајеног? Покушајте с паприком. Могу се поправити зеленим или црвеним парадајзом. Све што вам треба су мало парадајза и кукурузне брашно. Једноставно исеците жељену количину парадајза, премажите их кукурузном брашном и спустите у мало вруће масти. Кувајте их док не поприме златно смеђу боју, по жељи посолите и послужите док је топло.

Поховани кисели краставци - Краставци брзо расту, а многи се користе за салате или киселе краставце. Дајте тим краставцима необичан завој пржењем. Узмите стакленку својих омиљених домаћих киселих краставаца, оциједите је и нарежите на њу, па оставите најмање пар кашика сока од киселих краставаца. Комбинујте шољу (236 мл.) Брашна, једну кашичицу (5 мл) чешњака у праху и млевене црвене паприке и четвртину чајне кашике (1 мл.) Соли у средњој посуди. Полако мешајте у шољи (236 мЛ) клупске соде и резервисаног сока од киселих краставаца док се добро не помешају; тесто ће бити помало квргаво. Умочите киселе краставце у тесто и пржите их у серијама до златно смеђе боје. Оциједите на папирним пешкиром и послужите вруће. Краставци и лук нарезани на сок и сирће је још једна омиљена посластица.

Пржена сквош - Тиквице се обично узгајају у башти. Генерално, у летњим тиквицама најпопуларнија је равна или у облику врата, одакле ја долазим, и волимо их пржити. Пржена тиквица припрема се попут фритезе од парадајза. Прво нарезану тиквицу прво уваљајте у смешу млека и јаја, а затим кукурузне брашно.

Тиквице са тиквицама - Ниси велики обожаватељ пржене хране? Пробајте неколико кекса са тиквицама овисно о величини. Требат ће вам око килограма напрегнуте тиквице, пола шалице (120 мл.) Квасца, шоља (236 мл.) Шећера и добра кашика путера (14 мл.) Путера. Измиксајте ове састојке док се темељно не меша и додајте мало брашна док не постане чврсто. Оставите да се смеса преко ноћи и ујутро обликује у кексе. Пустите их да се дигну и пеците на 350 Ф. (177 Ц.) до златне боје; послужите вруће.

Броколи Пармезан - Не воле сви броколи, али ја сам велики обожавалац. Једно посебно јело које није само добро, већ се лако може припремити је брокула пармезан. Можете додати и карфиол. Након што сте темељито опрали приближно килограм брокуле, раздвојите и изрезујте цветове на комаде величине 7,5 цм. Броколи бродите око 10 минута, поклопите и ставите на страну. Загрејати 1 ½ кашике (22 мЛ) маслиновог уља и белог лука; прелијте броколијем. Поспите је са пармезаном и лимуновим соком. Зачините сољу и бибером; служити одмах

Зелени грашак и кромпир - Кромпир је сигурно још једна жељена ситница из баште. Наравно, пржени кромпир је још једно јужно задовољство; ево нешто привлачније. Зовемо их Зелени грашак и кромпир. Набавите око килограма новог кромпира из баште, темељно оперите, огулите и исеците на четвртине. Ставите их у лонац са ½ шоље (0,35 Л.) ољуштеног зеленог грашка и мало нарезаног зеленог лука. Додајте шољу или две (.25 - .50 Л.) кључале воде, поклопите и крчкајте око 15-20 минута или док поврће не омекша. Додајте пола шоље (0,15 л.) Млека и две кашике (30 мл.) Путера и полако пирјајте док се не згусне.

Глазурана шаргарепа - Имате шаргарепу? Ако је тако, можете направити мало глазиране шаргарепе. Извадите гомилу шаргарепе из баште, добро оперите и оперите и кухајте док не постану добра и нежна. У међувремену, загрејте заједно три кашике (45 мл.) Смеђег шећера и путера са четвртином шоље (60 мл) вреле воде за сируп. Уклоните шаргарепу из топлоте и темељно је оциједите. Ставите у посуду за печење и прелијте сируп преко куване шаргарепе. Пеците око 20 минута на 375 Ф. (190 ° Ц).

Остала јела која су били велики хитови укључују споро грађени зелени пасуљ са шунком, кукурузни роштиљ на жару, пржена окраја и пуњене паприке.