Здрава љубичаста храна: Ако једете више љубичастог воћа и поврћа

Годинама су нутриционисти упорно размишљали о значају конзумирања поврћа јарке боје. Један од разлога је тај што вас храни кад једете разно воће и поврће. Друго је да су боје у боји јарке боје богате антиоксидансима. Љубичасто воће и поврће нису изузетак и ту можете изабрати доста здраве љубичасте хране. Наставите да сазнате о хранљивим састојцима љубичасте боје и предложите им љубичасту храну за здравље.

Хранљиви састојци у пурпурној продукцији

Својевремено се рекло да је пурпурна достојанствена боја резервисана само за оне са краљевском крвљу. Срећом, времена су се променила и сада свако може носити љубичасту боју или јести љубичасто воће и поврће. Дакле, шта тачно чини нездраву љубичасту храну?

Хранљиве материје у пурпурној боји варирају у зависности од одређеног воћа или поврћа; међутим, једна ствар им је заједничка - они су богати антоцијанинима. Антоцијанини дају производ који обогаћује љубичасту нијансу. Они су снажни антиоксиданти који помажу јачању имунолошког система, смањењу упале и помажу у спречавању рака.

Подаци Националне студије о испитивању здравља и исхране утврдили су да одрасли који конзумирају више љубичастог воћа и поврћа имају значајно смањен ризик и за високи крвни притисак и низак ХДЛ („добри холестерол“) и такође имају мање вероватноће да ће постати прекомерна тежина.

Љубичаста храна за здравље

Антоцијанини су чешћи у бобицама; према томе, људе се препоручује да једу више бобица - у овом случају купине и боровнице. Имајте на уму да здрава љубичаста храна попут бобица није једина опција којом се љубичаста храна сматра здравом.

Остало воће и поврће који садрже ове антиоксиданте укључују љубичасте сорте:

• Црна рибизла

• Боровнице

• Смокве

• Грожђе

• Шљиве

• Суве шљиве

• Патлиџани

• Шпароге

• Купус

• Шаргарепа

• Карфиол

• Паприке

Занимљиво је да би могло изгледати да песма недостаје са листе. То је зато што јесу. Разлог за то је што не садрже антоцијане. Међутим, они садрже беталаинпигменте који замењују антоцијанине у неким биљкама, а такође су и здрави антиоксиданти, па једите своју репу за додатну меру!