Врсте цикорије - сорте биљака цикорије за вртове

Можете видети чисто плаве цветове биљака цикорије који се високо уздижу на чврстим стаблима дуж путева и у дивљим, некултивисаним пределима ове земље. Ове биљке имају много различитих намене, али већина их баштована једноставно узгаја као јестиво поврће. Ако се одлучите за садњу цикорије у свом башту, желећете да искористите различите сорте биљака цикорије. Читајте даље како бисте сазнали више о различитим биљкама цикорије и како одабрати између многих сорти цикорија.

Врсте цикорије

Ако сте се одлучили да засадите цикорију у свом башту, имаћете неколико врста биљака цикорије међу којима можете бирати. Три основне врсте цикорија су белгијски ендиви, радич и пунтарелле, али можете добити различите култиваре неких од ових.

Белгиан Ендиве - Једна од три различите биљке цикорије које су на располагању у вашој башти је белгијска ендивија. Не збуните ово редовно салате зелене салате које купујете у трговини. Белгијски ендиви је једна од врста биљке цикорија, са хрскавим, бледо жутим лишћем. Њени горки листови су укусни ако их печете на роштиљу или супате и кувате.

Радичио - Радич је још једна од сорти цикорије са лишћем која се користи за јело. Понекад га зову и италијанска цикорија. За разлику од других врста цикорије, радич расте листове тамно љубичасте боје са белим жилама.

Вероватно ћете видети многе сорте цикорија ове врсте, свака од њих названа по другом италијанском региону, а Цхиоггиа је најпознатија. У Европи Италијани једу сорте радича на роштиљу или супене у маслиновом уљу, док се у овој земљи листови бацају сирови у салате.

Пунтарелле - Ако волите ругулу у својој салати, требало би да размотрите различите биљке цикорије, оне зване пунтарелле. Ове биљке дају витке, назубљене листове са зачињености аргуле као и одјеке коморача.

Традиционални начин употребе пунтарелле је бацање сирове у салате, често са инћунима и густим прељевом. Ово се каже да заслађује лишће цикорија. Неки натапају листове у води неколико сати пре јела да би постигли исти циљ.