Сорте црвеног крумпира - узгој крумпира са црвеном кожом и месом

Кромпир са црвеном кожом није само леп, али његова светла боја чини их и храњивим храном, а то нису једини разлози за узгој црвеног кромпира. Прочитајте даље да бисте сазнали више о узгоју ових кромпира.

Зашто узгајати црвени кромпир?

Кромпир са црвеном кожом је здравији од, на примјер, благих Руссетс-а. Разлог је у боји коже. Црвена боја кромпира је због антоцијанаина, уобичајеног пигмента који је повезан са богатством антиоксидансима и антиинфламаторима. Антиоксиданти чине пљувачке храњивијем храном, а дијета богата антиоксидансима смањује ризик од рака.

Сорте црвеног кромпира су такође добар извор витамина Б6; су без масти, натријума и холестерола; и (ово је био шок) одличан су извор калијума - чак и више од банане!

Ако све ово не подстиче да у прехрану уврстите више сорти црвеног кромпира, размислите о овоме. Црвени кромпир има мање шкробне текстуре и више воштане. То их чини одличним за употребу у салатама, чорбама, печеним или куваним. Задрже своју љупку боју када се кувају, као и облик. Имају танке кожице које могу и треба да остану на њима што значи да више нема љуштења. Чак праве и пире кромпир; опет, оставите кожу упаљену.

Врсте црвеног крумпира

Постоји толико избора када се узгаја црвени кромпир. Ред Блисс је вероватно сорта са којом се већина људи упозна, али никако није једина сорта. Већина их има од бијелог до готово бијелог меса, што се лијепо разликује од њихове црвене нијансе.

Међутим, кромпир од црвеног злата има жуто месо и црвену кожу, запањујућа комбинација. Црвени кромпир на Адирондацку има ружичасто руменило и црвене коже. Боја ове сорте бледи када се кува, али само до сивилу нијанси.

Остале врсте црвеног кромпира које треба покушати узгајати укључују:

• Цхиефтаин
• Ла Роуге
• НорДонна
• Норланд
• Ред Ла Сода
• Ред Понтиац
• Ред Руби
• Сангре
• Викинг

Црвени кромпир се узгаја баш као и било који други тип кромпира и дат ће много уживања вама и вашој породици.