Сушење сезама сезама - Како сушити семенке сезама из ваших биљака

Биљке сусама (Сесамум индицум) су дивне биљке са атрактивним тамнозеленим листовима и цевастим белим или ружичастим цветовима. Најбоље од свега су то биљке које производе сезамово семе. Сви воле сезамове семенке на багелама, сушију и помфриту, а ситне семенке се могу млети и у сезамово уље и тахини пасту. Прочитајте савете за сушење и чување семенки сезама.

Сушење семенки сезама

Биљке сезама добро успевају у вашем дворишту на сунчаном подручју. Могу да нарасту до 2 метра висине. Биљкама је потребно између 100 и 130 дана узгоја на топлом ваздуху и земљишту пре него што можете да покупите семе. Цјевасти цветови развијају се у дуге уске махуне семена. Како биљке сазревају, махуне сазривају. Спремне су за жетву када постану смеђе и мало пукну.

Често прво сазревају семенке махуна на доњим гранама биљке сезама. Понекад сазрију док горња биљка још цвета. Сакупљајте махуне док сазривају откад су се презрели махуне отвориле, а њихово семе просипало се по земљи. Након што сакупите махуне, следећи корак је сушење сезама сезама.

Како сушити семенке сезама? Док вадите зреле махуне семенки, ставите их на новине да се осуше. Не морате их стављати на сунце, али када сушите семе морате их чувати на сувом месту.

Знат ћете да се суше када су махуне ломљиве. У овом тренутку, жетву семена пуцањем отворених махуна. Радите то нежно како бисте могли да добијете све семенке и не изгубите ниједно. Сјеменке су свијетле боје и равне. Свака махуна садржи око 50 до 80 семенки. Величина је прилично мала, а говори се да вам је за килограм потребно око 15.000 семенки.

Ако вам се додају неки комадићи махуна помешаних са семенкама, користите их филцем за пресвлачење. Алтернативно, можете очистити праменове од семенки тако што ћете на њих покренути вентилатор преко семенки и тако испухати осушене комаде махуна.

Чување семенки сезама

Једном када покупите сезамове семенке из осушене махуне, можете их чувати неко време. Краткорочно их чувајте, ставите их у затворене стаклене тегле у тамни кухињски ормар. За дуже чување семена сезама замрзните семенке.