Поврће са високим садржајем фолне киселине: Савјети о узгоју богате поврћа фолном киселином

Фолна киселина, позната и као витамин б9, неопходна је за здравље срца и костију у свакој животној фази. То је од виталног значаја за стварање нових крвних ћелија и може побољшати здравље мозга и спречити губитак слуха везан за старост. Фолна киселина може чак помоћи у заштити од срчаних болести и одређених врста карцинома.

Ако сте трудни, фолна киселина је критична за пренатално здравље и спречавање урођених мана. Фолна киселина помаже у спречавању оштећења на кичми, укључујући спина бифида, и може умањити ризик од појаве непца. Иако је потребно још истраживања, студије сугеришу да дефицит фолне киселине може бити повезан са аутизмом. Ако сте трудни, замолите лекара да вам пропише пренатални витамин, јер само дијета не може да обезбеди довољан ниво фолне киселине. Иначе, јести пуно поврћа богатог фолном киселином најбољи је начин да осигурате да уносите довољно овог драгоценог хранљивог састојка.

Поврће са фолном киселином

Узгој поврћа са високом количином фолне киселине одлично је место за почетак. Тамно лиснато зеље, укључујући шпинат, огрлице, репа и сенф, лако се узгаја и изврсно је поврће богато фолном киселином. Посадите тамно лиснато зеленило у рано пролеће чим прође опасност од мраза и земља је топла. Не чекајте предуго, јер тамно лиснато зеленило има тенденцију да се закуха чим се загрије. Међутим, другу жетву можете посадити крајем лета.

Крстасто поврће (попут брокуле, бриселске клице, купус и карфиол) су укусна поврћа за фолну киселину. Крстасто поврће је култура хладне климе која најбоље успева у областима са благим летима. Семе посадите директно у башту у рано пролеће или крените рано и започињте их у затвореном простору. Смјестите крставо поврће на сјеновитом мјесту ако је поподне вруће.

Пасуљ свих врста може се садити на отвореном било када након последњег мраза, али клијање је споро ако је тло превише хладно. Имаћете веће среће ако се тло загреје на бар 50 Ф. (10 Ц), али по могућности на 60 до 80 Ф. (15-25 ° Ц). Свежи пасуљ чувајте око недељу дана у фрижидеру, али суви пасуљ месецима, па чак и годинама.