Уобичајена употреба каранфила - како користити чешњак из свог врта

Ако имате довољно среће да у свом дворишту имате стабло клинчића, можете сакупљати и користити сопствене зачине и лекове. У трговини можете купити цели или млевени каранфил, али ако их имате право у свом дворишту, зашто не бисте прескочили продавницу. Ево неколико идеја шта да радите са каранфилом у дворишту.

Шта су каранфили?

Дрво клинчића користи распон од основног коришћења врта и пејзажа до стварног сакупљања и кухања уз ваше каранфиле. Чакте можете користити и лековито. Стабло клинчића, Сизгиум ароматицум, је зимзелено дрво поријеклом из јужне Азије. Потребно јој је пуно воде и топле температуре.

Стварни клинчић са стабла клинчића је неотворени пупољак цвећа. Бере се пре него што процвета, а затим се пробају. Изгледају као мали нокти и тврди су, али могу се млети у прах. Уље се може извући и из клинчића. Због високог садржаја уља, клинчиће треба чувати ван светлости.

Шта радити са клинчићима у кухињи

Најчешће употребе клинчића на западу су у кувању и украшавању празника. На примјер, на Божић можете наранчирати наранџу с клинчићима за мирисни приказ. За кување можете користити цели каранфилић или млевени каранфил. Када користите целе каранфиле, морате их извадити из хране пре јела, тако да нико не пукне зуб.

Велика употреба целих клинчића је у прављењу газираног вина или зачињеног јабуковаче. Загријте и закухајте црно вино или јабуковач у тави на шпорету са клинчићима, штапићима цимета, мушкатним орашчићем и љутим папричицама. Преперите пре пића и попијте укусно, зачињено сезонско пиће. У храни се клинчићи одлично слажу у пецивима од бундеве, меласи и колачићима од ђумбира, пошираним крушкама и сличним десертима. Такође се одлично слажу са месним јелима попут шунке са медом и глазиране ћуретине.

Како користити клинчиће љековито

Остале употребе клинчића су лековите. Многе од лековитих употреба клинчића користе уље клинчића, али цели се клинчићи често користе за лечење зубобоље, једноставно држањем две или три у устима у близини болног зуба. Осим што делује као анестетик, клинчић има и анти-упална и антисептичка својства. Иако су докази из студија ограничени, клинчићево уље се понекад користи за лечење нелагодних стомака и пробавних сметњи, акни и рана.

Употреба стабљике клинчића је многобројна, али такође је дивно дрво имати у башти ако имате праве услове. Употреба стварних клинчића са вашег дрвета је само бонус.