Шта је ирски кромпир - сазнајте више о историји ирског крумпира

"Разноликост је зачин живота." Чуо сам ту фразу безброј пута у животу, али никад о томе нисам размишљао у најбеседмалнијем смислу док нисам сазнао о историји ирског кромпира. Значајна фуснота у овој историји, глад ирског крумпира, преноси витални значај садње генетски разноликих култура. Ово је кључно за спречавање опсежног уништавања усева и, у случају ирског крумпира, масовног губитка људских живота.

Ово је мучно време у историји и неки од вас можда неће желети више о информацијама о ирском кромпиру, али важно је научити о историји ирског кромпира да се не понови. Дакле, шта је ирски кромпир? Прочитајте да бисте сазнали више.

Шта је ирски кромпир?

Ово је занимљив податак о ирском кромпиру, али кромпир заправо није пореклом из Ирске као што му име каже, већ из Јужне Америке. Британски истраживач Сир Валтер Ралеигх увео их је на ирско тло на свом имању 1589. године по повратку из експедиције.

Ирски кромпир, међутим, није прихваћен као велико пољопривредно жито до раних 1800-их, када је препозната његова вредност као јестива храна. Кромпир је био усјев који је могао релативно брзо да расте у лошем тлу и, у периоду у којем су Ирци обрађивали најбољу земљу само у корист британских посједника, ово је био идеалан начин да се обезбеди прехрана ирских породица.

Конкретно, једна сорта кромпира узгајана је искључиво - "лумпер" - која се 1840. године заразила "Пхитопхтхора инфестанс", смртоносним патогеном који је употребио на влажним и хладним временским условима у Ирској, претварајући овај кромпир у слуз. Сви квржици су били генетски идентични и, према томе, подложни патогену.

Ирци су се одједном нашли без кромпира и били су катапултирани у смртоносну глад која је трајала 15 година. Становништво се смањило за 30% због милиона милиона смрти и одласка 1,5 милиона више због исељавања.

Садња ирског кромпира

Знам да слика слузи и смрти за коју сам вероватно причао да не охрабрује вашу жељу за садњом ирског кромпира, али молим вас, не дозволите да вас то обесхрабри. До данас су савремене сорте ирског кромпира једна од најраспрострањенијих у свету.

Дакле - хајдемо се бавити садњом, зар не? Циљ вашег садње треба да буде 3 недеље пре последњег пролећног мраза у вашој регији. Препоручује се куповина сертификованог семенског кромпира, јер су они пажљиво прегледани на присуство болести и не садрже хемикалије.

Пејзаж семенског кромпира је прилично занимљив јер ће на својој површини имати рупице или „очи“. У тим се очима развијају пупољци и клице. Пет до шест дана пре садње користите стерилисани нож да исецкате сваки семенски кромпир на 4-6 комада, при чему морате ухватити барем једно око у сваком комаду.

Изрезане комаде чувајте на добро прозраченом месту на топлом и влажном месту да би се могли зацелити и заштитити од труљења. У својој башти, мотиком отворите ров дубок око 7 цм, посадите кромпир 10-12 инча (25-30 цм) наразно и прекријте 3 цм земље.

Током вегетацијске сезоне, брдо или насипање прљавштине око стабљике биљке кромпира док расте како би се поспешио раст новог кромпира. Редовито залијевајте биљке кромпира да би одржали сталну влагу у земљи и размислите о употреби ђубрива за подстицање развоја.

Будите опрезни за присуство инсеката и болести и реагујте у складу са тим. Берите кромпир када посматрате врхове биљака кромпира који почињу да умиру.