Зашто је наранџа превише кисела: Како направити наранчама слађи

Пре неколико година пропутовао сам благу шпанску обалу и шетао наранчастим улицама Малаге, Шпанија. Била сам задивљена када сам видела јарко обојене наранџе које расту тачно на улицама тог прелепог града. Моје изненађење је уследило док сам пљуснуо плод наранџасте боје да бих га брзо изгризао из уста. Шта су биле ове киселе наранџе?

Зашто је наранџаста превише кисела

Касније сам сазнао да су врсте наранџе на које сам се навикао и које се најбоље продају у супермаркетима сорта наранџе позната као "слатка наранџа". Постоје и киселе сорте поморанџе, које се узгајају због љуштења и користе се у кулинарству.

Верује се да су слатке наранџе настале из Индије, шириле су се широм Европе, а касније су их у Америку донели шпански истраживачи. Од тада су домаћи баштовани преузели изазов да узгајају ово слатко воће у сопственим баштама. Међутим, кућни баштовани често остају непожељни укус наранче и питаће их: „Зашто мој слатки наранџасти окус горчи?“

Зашто ваше дрво производи киселе наранче за дегустацију? Постоји неколико ствари које могу утицати на укус ваших слатких наранџи, укључујући климу у којој је дрво засађено, када се убију наранџе, сорту дрвета и примену ђубрива, наводњавање и општу негу вашег дрвета.

Како направити наранџе слађе

Ако вам је кућна наранча превише кисела, погледајте следеће тачке и можда ћете наћи одговор како да наранче буду слађе.

• Разноликост - одаберите дрво слатке наранче и пустите га да се утврди неколико година пре него што очекујете изврсно укусно воће. Каже се да ће старија дрвећа родити најбоље и најслађе воће.
• Локација - наранџе су изворне за тропске и суптропске локације и успевају у тим условима. Ако размишљате о узгоју дрвећа слатке наранче, осигурајте да је посађено на сунчаној страни вашег имања, где може добити што више сунца.
• Тло - стабла наранџе успевају у иловастој земљи. Тешка глинаста тла неће дозволити јак коријенски систем и узроковат ће подстандардну производњу плодова.
• Време жетве - садржај киселине у наранџама је смањен јер плод остаје на дрвету и на хладнијим температурама. Омогућавање плоду да остане на дрвету само мало дуже, јер зима омогућава слађе воће. Боја љуштице показатељ је зрелости плода. Што је кожица тамније жуте или наранчасте боје, плод ће бити зрелији и слаткији.
• Гнојење - наранџи је потребна само права количина азота током вегетације да би се произвело слатко воће. Гнојива се не смеју додавати све док дрво не почне да расте. Такође, превише ђубрива може произвести раст ногу и смањење плода.
• Наводњавање - Једном када се ваше дрво успостави, наводњавање треба да буде споро и отприлике сваких пар недеља. Превише воде чини воће мање слатким.
• Нега - траву и коров треба држати даље од дебла стабла, као и било каквих малча. Обрезивање углавном није потребно и може довести до дрвета у невољи и створити кисело воће наранџе.

Узимајући у обзир ове идеје о томе како да наранџе буду слађе, надам се да ће овогодишњи усев наранџе бити ваш најбољи и најслађи до сада.