Информације о Мунг пасуљима - Сазнајте како узгајати Мунг пасуљ

Send

Вероватно је већина нас појела неки облик американизованог Кинеза. Један од најчешћих састојака су клице граха. Да ли сте знали да је оно што знамо као клице граха више него вероватно клице из мунг граха? Шта су мунг грах и које друге информације о мунг пасуљу можемо да ископамо? Хајде да сазнамо!

Шта су Мунг пасуљ?

Сјеменке мунг граха проклијају за употребу свјеже или конзервиране. Ови високопротеински, 21-28% пасуљ такође су богати извори калцијума, фосфора и других витамина. За људе у регионима у којима животињски протеин није довољан, грах мунг је важан извор протеина.

Мунг грах је члан породице Легуме и повезан је са адзукијем и гроздом. Ове годишње биљке могу бити усправне или винове лозе. Бледо жути цвјетови носе се у гроздовима од 12-15 на врху.

У зрелости, махуне су нејасне, дужине око 5 цм, садрже 10-15 семенки и варирају у боји од жућкасто-смеђе до црне. Семе такође варира у боји и може бити жуто, браон, мрљасто црно или чак зелено. Мунг пасуљ се самопрашује.

Информације о Мунг Беан-у

Мунг пасуљ (Вигна радиата) од Индије се узгајају у Индији и још увек се гаје у југоисточној Азији, Африци, Јужној Америци и Аустралији. Грах може да садржи различита имена као што су:

зелени грам
златни грам
лутоу
погледајте доу
моиасхимамае
ооруд
насјецкајте пасуљ

У Сједињеним Америчким Државама узгајање мунг граха звало се грашак цхицкасав. Данас се у Сједињеним Државама годишње поједе 15-20 милиона фунти мунг граха, а готово 75% се увози.

Мунг грах може се користити клијати, било у свежем или у конзерви, или као суви пасуљ и може се користити као усјев зеленог стајског гноја и као сточна храна. Пасуљ изабран за клијање мора бити високог квалитета. Генерално се бирају већа семена сјајне зелене боје. Она семена која не задовољавају стандарде за клијање користе се за стоку.

Заинтригиран? Наставите да читате како бисте сазнали како узгајати пасуљ мунг.

Како узгајати мунг грах у башти

Када узгаја махунарку, домаћи баштован треба да користи исте културне поступке који се користе за зелени пасуљ, осим што ће махуне дуже остати на грму како би се грах могао осушити. Мунг пасуљ је усев у топлој сезони и сазрева између 90-120 дана. Мунг пасуљ се може узгајати споља и унутра.

Пре сетве семена припремите кревет. Мунг грах попут плодног, песковитог, иловаденог тла са одличном дренажом и пХ од 6,2 до 7,2. Обрадите земљиште да бисте уклонили коров, велике камења и грудвице и изменили земљиште неколико центиметара компоста у коме је радило. Посађајте семе када се земља загреје на 65 степени Ф. (18 ° Ц). Сијејте сјеме дубоко један инчни и два инча у редове који су удаљени 30-36 центиметара. Подручје чувајте без корова, али водите рачуна да не пореметите коријење.

Гнојити са храном са мало азота, као што је 5-10-10, брзином од 2 килограма (1 кг) на 100 квадратних стопа (30,5 квадратних метара). Пасуљ се почиње формирати када је биљка висока (38-46 цм) 15-18 центиметара и махуне настављају да тамне како сазревају.

Једном када сазре (око 100 дана од сјетве), извуците цијелу биљку и објесите биљку изнад гараже или шупе. Испод биљака ставите чисти папир или тканину да бисте ухватили све осушене махуне које могу пасти. Подочњаци не сазревају истовремено, па биљку берите када је барем 60% махуна зрело.

Сјеме потпуно осушите на новинама. Ако током складиштења остане влаге, грах ће проћи лоше. Можете потпуно складиштити потпуно осушени пасуљ у уском стакленом канистру неколико година. Замрзавање семена је такође одлична опција за складиштење и смањује могућност заразе инсеката.

Узгој Мунг пасуља у затвореном простору

Ако немате баштенског простора, пробајте кашику мунгле у тегли. Само узмите осушени мунг грах, добро их исперите хладном текућом водом и пребаците у велику пластичну посуду. Грах прекријте млаком водом - 3 шоље (710 мЛ) воде за сваку шољу пасуља. Зашто? Пасуљ се удвостручује док упијају воду. Покријте посуду поклопцем од пластичне овојнице и оставите преко ноћи на собној температури.

Следећег дана прекријте површину свих пловака, а затим излијте воду кроз сито. Пребаците грах у велику, стерилисану стаклену теглу са перфорираним поклопцем или газом причвршћеном гуменом траком. Ставите теглу на своју страну и оставите је на хладном, тамном месту 3-5 дана. У овом тренутку, клице би требале бити дугачке око ½ инча.

Исперите их и исциједите у хладној, текућој води до четири пута на дан током ове фазе клијања и уклоните све грах који није никнуо. Након сваког испирања добро их оциједите и вратите на хладно и тамно место. Након што грах у потпуности клија, дајте им коначно испирање и исушивање, а затим их чувајте у фрижидеру.