Вишегодишње поврће - како узгајати вишегодишње поврће

Постоје различити разлози за узгој властитог воћа и поврћа. Један од разлога за узгој властитог производа је уштеда новца. Већина од нас углавном узгаја само годишње поврће које умире на крају сезоне и мора бити поново засађена наредном годином. Ако бисте узгајали више вишегодишњих биљних поврћа, могли бисте уштедети још више новца и истовремено проширити свој вегетаријански репертоар. Које су различите врсте вишегодишњег поврћа и како узгајате вишегодишње баштенско поврће?

Шта је вишегодишње поврће?

Океј, шта је онда вишегодишње поврће? Као и код свих вишегодишњих трајница, вишегодишње поврће је оно које живи дуже од две године. Реч „вишегодишњи“ разликује их од краткотрајних једногодишњих и двогодишњих.

Постоји мање истинског вишегодишњег поврћа од једногодишњег, али има још пуно тога за изабрати. Вишегодишње поврће продужава раст сезоне добављањем хране и раније и касније током године. Будући да се враћају сваке сезоне, дају вам више новца за долар него годишњи. Такође често захтевају мање неге од једногодишњих.

Како узгајати вишегодишње поврће

Постоји неколико лако познатих вишегодишњих биљних поврћа, попут рабарбара и шпарога, али постоји низ фасцинантних мање препознатих трајница, које су такође сјајан додатак вртном пејзажу. Свака трајница има јединствену навику и захтев за садњу. Као опште правило, када је биљка успостављена, она је прилично без одржавања.

На пример, рабарбара је карактеристична по својим шареним црвеним стабљикама прекривеним огромним лишћем који успева у хладном пролећном времену. Посадите рабарбаре на пуном сунцу и бочној хаљини са добро истиснутим стајским гнојем, како би оплодили у лето и јесен. Круну посадите у рано пролеће, са средишњим пупољком 2 центиметра испод земље и круном од 6 стопа. Не берите прву годину раста. Након тога, биљка ће успевати током шест до осам година, када би биљка требало да се подели на пролеће или јесен.

Као и рабарбара, ни шпароге се не би требале брати у првој години раста. То је још једна трајница која успева у хладнијим пролећним темпима. Зреле биљке могу уродити за 10-15 година. Измените тло пре садње са 2-инчним слојем компоста у рову дубоком 6 инча. Круне посадите у пролеће, дубоке 6-8 инча и 14 цм. Круне лагано прекријте са 3 центиметра земље компоста богате. Завршите пуњење рова на јесен.

Остале врсте вишегодишњег поврћа

Ево неколико мање познатих вишегодишњих поврћа које можете узгајати:

Артичока

Још једно популарно вишегодишње поврће је артичока глобуса. Не само да су укусне, већ је и биљка прилично спектакуларна. Артичоке су члан породице бодљикавице, што је очигледно ако икада оставите јестив цветни пупољак на биљци; отварају се у неизразито живописне љубичасте цветове слично као чичка.

Посадите артичоке на пуном сунцу у влажно и добро дренирајуће тло које се допуњује са 2 инча компоста. Ова трајница се може узгајати или из коренских подела или из семена. Посадите 24-36 инча у редове који су размакнути 36 центиметара. Промените тло око биљака у пролеће са 1-2 инча компоста. На јесен нарежите артичоку и прекријте 6-инчним слојем сламе.

Сунцокес

Сунцокеи или јерузалемске артичоке нису исто што и горе. Узгајана у својим малим, слатким гомољима, биљка је заправо повезана са сунцокретом, а попут сунцокрета, приметна је по висини од 6-12 стопа! Они ће се раширено ширити и требало би их често задржавати и прорјеђивати.

Брдо биљака попут кромпира повећати производњу и жетву након првог мраза. На пролеће посадите гомоље директно у земљу.

Велшки лук

Велшки лук се чешће узгаја као годишњак, али може се гајити и као вишегодишња трава. Они производе благо зеље ароматизираног луком које се могу брати током цијеле године. Крените од семена које ће прерасти у груду која се може делити на пролеће.

Френцх Соррел

Француска штарела је лимунска, кисело зелена која се лако узгаја из семена и може се јести свежа или кувана. Добри краљ Хенри је европски родом који се може засадити у сунчаном или делимичном хладу.

Млади изданци се могу резати на пролеће и кухати попут шпарога, док се лишће може берати и кухати попут зеленила током касног лета. Биљка је хладно отпорна и слабо одржава.

Штапићи купуса

Купус или кељ „штап за ходање“ преферира добро оплођено тло. Ова биљка може бити веома велика и изгледа као танка палма са лишћем која се може берати од ране до средине јесени и треба је кухати пре јела.

Бамбусови изданци

Бамбусове изданке тешко је контролисати, али ако се правилно садрже, постоје и јестиве сорте. Такође, ако наставите сакупљати бамбус за његове хрскаве изданке, то вам не може превише изаћи на руку.

Биљке коприве

Коприва је заправо уобичајени коров (попут маслачака) који садржи велико витамина А и Ц, гвожђа, калцијума, магнезијума и још много тога. Млади изданци су благог укуса и могу се користити кухани у било којем рецепту који позива на зеље. Носите рукавице да их покупите да се не би уболи.

Скиррет

Скиррет је усев ниског одржавања који је хладно издржљив и успева у влажним, засенченим пределима. Расте у грудицама које се лако могу поделити, отпорне су на штеточине и њени цветови привлаче опрашиваче.

Рамп Аллиумс

Рампе су укусни чланови породице лука који имају укус као комбинација лука и белог лука. Често их налазите како расте на шумском дну, лако их је узгајати, а луковице се могу делити сваке године у пролеће да би их појели или пресађивали. Додајте органску материју у рупу пре садње и држите биљке влажним.

Водени целер

Водени целер је јестиви приземни покривач који се може узгајати на сунцу или у хладу. Воли влагу и формираће густе колоније. Сирови листови некако личе на целер и першун у комбинацији. Почните водени целер од трансплантације или семена.

Острицх Ферн Фиддлехеадс

Пасје лисне папрати се беру за њежне младе изданке у рано прољеће. Успијева у засјењеним подручјима са влажним земљиштем и може се ширити. Укусне пераје главе треба убрати када су чврсто намотане и високе свега неколико центиметара, а затим се кухају најмање 10 минута, како би се постигао њихов јединствени хрскави, орашасти укус.