Ергот зрнаста гљивица - Сазнајте више о Ергот гљивичној болести

Узгој житарица и сена може бити занимљив начин за живот или побољшавање баштенског искуства, али са великим житарицама долазе и велике одговорности. Гљива Ергот је озбиљан патоген који може заразити вашу ражу, пшеницу и остале траве и житарице - научите како да препознате овај проблем већ у свом животном циклусу.

Шта је Ергот Фунгус?

Ергот је гљива која стотинама година живи раме уз раме са човечанством. У ствари, први документовани случај ерготизма догодио се 857. године у долини Рајне у Европи. Историја гљива Ергот је дуга и компликована. У једном тренутку болест гљива ергот била је врло озбиљан проблем међу популацијом која је живела од житарица, нарочито од ражи. Данас смо комерцијално укротили ергове, али још увек можете наићи на овај гљивични патоген ако узгајате стоку или сте одлучили да пробате руку на малом штанду житарица.

Иако је опште позната као гљива ергот зрна, болест је заправо узрокована гљивицама у роду Цлавицепс. То је врло чест проблем и за власнике стоке и за фармере, посебно када су извори хладни и влажни. Симптоме гљива у зрну и трави врло је тешко открити, али ако пажљиво погледате њихове цветоће главе, можете приметити необично треперење или сјај узрокован лепљивом супстанцом која потиче од заражених цветова.

Ова меда садржи огроман број спора спремних за ширење. Кукци често нехотице сакупљају и носе их од биљке до биљке док путују током дана, али понекад снажне олујне кише могу прскати споре између блиских биљака. Једном када се споре ухвате, они замењују одржива зрна зрна издуженим, љубичастим до црним склеротичним телима који ће заштитити нове споре до следеће сезоне.

Где је Ергот гљива?

Пошто је гљива ергот вероватно код нас од проналаска пољопривреде, тешко је веровати да постоји било који део света који није пипан тим патогеном. Зато је тако важно знати како препознати рог кад узгајате било какво зрно или траву до зрелости. Конзумирање трава или житарица заражених ерготом има озбиљне последице за човека и за звери.

Конзумирање ергота код људи може довести до небројених симптома, од гангрене до хипертермије, конвулзија и менталних болести. Због осећаја паљења и црних гангренозних екстремитета код раних жртава, ерготизам је некада био познат као Ватра Светог Антуна или само Света Ватра. Историјски гледано, смрт је често била крајња игра овог гљивичног патогена, пошто су микотоксини које гљива ослобађа често уништавали људски имунитет против других болести.

Животиње трпе многе исте симптоме као и људи, укључујући гангрену, хипертермију и конвулзије; али када се животиња успела делимично прилагодити храни која је заражена ергот-ом, она такође може ометати нормалну репродукцију. Животиње на испаши, нарочито коњи, могу патити од дуготрајних гестација, недостатка производње млека и ране смрти њихових потомства. Једини третман ерготизма у било којој популацији је да се одмах престане са храном и понуди подржавајућу терапију за симптоме.