Берба воћа шљиве: Савјети за бербу шљива

Ако имате довољно среће да у кућној башти имате стабло шљиве, сигуран сам да не желите да пустите ове укусне плодове у отпад. Тада ћете можда имати питања у вези са бербом шљива - конкретно, како брати шљиве и када берите шљиве.

Када је прави тренутак за брање воћа шљиве?

Шљиве су плодно воће које може давати два до три грма годишње, па је важно знати када се беру шљиве. Најсигурнији начин да се обезбеди време за бербу воћа шљиве по својој чврстини и укусу.

Шљиве ће постати мекане на додир, а укус ће бити сладак и сочан. Надамо се да сте заправо појели зрелу шљиву у неком тренутку свог живота и ову меморију можете да користите као барометар.

Боја зрења шљива такође може бити показатељ бербе шљива на њиховом врхунцу. Како се шљиве приближавају зрелости, плод развија своју карактеристичну боју. Међутим, постоји много сорти шљиве, тако да морате бити свјесни сорте у вашем врту и како би то требало изгледати прије жетве.

На пример, сорте шљива попут „Станлеи“, „Дамсона“ и „Моунт Роиал“ мењају се из зелене у зеленкасто-плаву, а затим сазревају у тамно плаву или љубичасту кад сазрију. Остале сорте шљиве зреле су када се боја коже промени из жуте у црвену.

Такође, како плод сазрива, шљива код неких сорти добија скоро прашну боју.

Како одабрати шљиве

Неке врсте шљиве, као што су јапанске сорте, беру се неколико дана пре него што су потпуно сазреле и потом се дозвољавају да сазрију на хладном и сувом месту. Плод ће без сумње имати кожу која изгледа зрело, али воће ће и даље бити некако чврсто. Европске шљиве су спремне за бербу баш кад плод почне да омекшава и боја коже се мења у жуту позадинску нијансу.

Рано сазријевање сорти шљиве треба да се убире током неколико недеља, јер плод истовремено није зрео на дрвету. Касније сорте сазревају у исто време и могу се, дакле, берети одједном.

Ако сте, међутим, заинтересовани за шљиве, шљиве имају дозволу да потпуно сазрију на дрвету док природно не падну. Скупите их и оставите да се природно осуше; раширите се на сунцу (али имајте на уму да шљиве можда делите са другим састојцима!) или у дехидратору или рерни постављеној на 175 Ф. (79 Ц.) око 10 сати или тако нешто.

Да бисте убрзали зрење у затвореном простору, шљиве држите на темпатицама између 60 и 80 Ф. (15-26 ° Ц). Високе или ниске температуре вјероватно ће проузроковати унутарња оштећења - оброке, мрквице или неукусан окус. Ово је само ако желите да дозријевате воће у журби. За дуготрајно чување, воће треба држати на темп темпу између 31 и 32 Ф. (0 Ц.) и чуваће око две недеље.

Да бисте побрали зреле шљиве, једноставно лагано ухватите воће и лагано га извијте из стабљике. Једном када добијете богатство од шљива, само је одлучити у којем ће вам укусном рецепту бити кориштени - или ако га чак и направе тако далеко, јер готово да и нема ништа тако укусно као зрела, сочна шљива.