Кајенски бибер у врту - савети за узгој кајенске паприке

Желите ли додати мало зачина у свој живот? Покушајте узгајати кајенске паприке (Цапсицум аннуум „Цаиенне“). Биљке кајенске паприке познате су и као замор гвинеје, паприке од крављег рога, алеве или птичје паприке, али се чешће називају црвена паприка у свом прашкастом облику, а користи се за ароматизирање хране у различитим кухињама и лековима.

Име названо по француском граду Гвајани Цаиенне, биљке кајенске паприке повезане су са љутом паприком, јалапеносом и другим паприкама са само мало више топлоте од последњих. На Сцовилле скали, кајенски бибер оцењен је на 30 000-50 000 јединица - зачињен, али не толико да ће вам срушити чарапе. Ово Цапсицум род је у породици спаваћица Соланацеае.

Како узгајати биљке паприке Цаиенне

Узгој биљака паприке паприке захтева мало топлоте. Чилији су углавном вишегодишњи у свом родном станишту субтропских и тропских региона. Ако живите у области која има дугу сезону раста и много сунца, семе можете директно сијати у врту 10-14 дана пре последњег датума мраза.

У умереним срединама, чили се узгајају као једногодишње, па је код покретања биљака кајенске паприке из семена најбоље да то урадите у затвореном простору или у пластеници. Веома су осјетљиви и лоше реагују на превисоко вруће или хладно вријеме. Семе посејте у лагано, добро дренирано тло и држите на сунчаном месту при температури од најмање 60 Ф. (16 ° Ц) док семе не клија за 16-20 дана.

Растуће саднице кајенске паприке посадите у станове размакнуте 2-3 центиметра или у појединачне саксије и оставите да се постепено климају или очврсну на спољним температурама. Генерално, пресађивање на отвореном требало би да се деси шест до осам недеља након сетве семена или након што прође опасност од мраза; међутим, ако се одлучите за пресађивање пре него што време не проведе мраз, препоручљиво је заштитити биљке покровима редова, врућим капицама и / или пресадити паприке црном пластиком.

Да бисте се припремили за пресађивање биљака кајенске паприке, по потреби допуните тло ђубривом или органским једињењем, избегавајући превише азота на простору пуном сунцу до углавном потпуног излагања. Посадите своје бебе од бибера, величине од 46 до 61 цм, редом.

Њега кајенских паприка

Влажна земља је потребна за његу кајенских паприка, али пазите да их не преплавите. Засићено тло или прекомерно суво тло по том питању могу изазвати жуто лишће. Органски мулцх или пластичне фолије помажу у смањењу корова и очувању воде; међутим, не примењујте органски мулч док се земља не загреје на 75 Ф. (24 ° Ц). Биљке кајенске паприке могу презимити ако су заштићене од мраза или премештене унутра. Обрежите биљке по потреби.

Кајенске паприке биће спремне за бербу за око 70-80 дана. Када буде спреман, кајенски бибер биће дугачак 10 до 15 цм и лако се извуче са стабљике, мада је заиста боље да одскочите од биљке тако да не направите никакву штету. Неко воће ће бити зелено, делимично зелено или обојено и требало би га чувати на температури од 55 Ф. (13 Ц.). Берба ће бити у току и трајаће до првог пада мраза.

Користи Цаиенне Пеппер

Кајенска паприка је необуздана у великом броју кухиња од Цајуна до Мексичке до разних азијских јела. Кајенске паприке могу се користити као прах у целом облику у јелима као што је сечуанска храна у умаку на бази сирћета. Плод из биљке се обично суши и млева, односно кашира и пече у колаче, који су заузврат млевени и просијани за употребу.

Плод кајенске паприке садржи велико витамина А и садржи витамине Б6, Е, Ц, као и рибофлавин, калијум и манган. Кајенске паприке такође су дуго коришћене као биљни додатак, а спомињу се још у 17. веку у књизи „Комплетна биљна врста“ Николе Кулпепера.