Популарне биљке махунарки: Које су различите врсте махунарки

Пасуљ и грашак су наше најчешће поврће и дају важан извор витамина и протеина. Шта је махунарка? Постоји много врста махунарки, од којих већина производи подлогу која се равномерно дели. Усјеви покривени махунаркама су важне биљке за учвршћивање азота за здравље тла. Ова важна информација о махунаркама пресудна је за баштоване и пољопривреднике где пресађивање исцрпљује храњиве састојке из тла.

Шта је махунарка?

Породица махунарки је Легуминосае. Махунарке се налазе у већини крајева свијета и брзо су растуће и јефтине намирнице. Домаће усеве махунарки у узгоју људи су више од 5.000 година.

Махунарке обухватају широк спектар јестивих орашастих плодова и поврћа. Постоје и биљке махунарки које нису јестиве, али имају многе исте предности за здравље тла. Махунарке махунарки лако се разбијају на две једнаке хемисфере, али не све махунарке производе махуне. Неке, попут детелине и луцерке, јестива су храна за стоку и друге биљоједе.

Информације о легум

Махунарке махунарки су богате протеинима и имају низак гликемијски индекс. Они замјењују животињске масти у вегетаријанској прехрани и имају ниска својства масти. Махунарке су такође богат извор влакана. Као резултат, и махунарке и махунарке су вековима узгајане у човеку. Пољопривредници већ дуго знају да биљке махунарки побољшавају услове тла.

Распон облика биљних махунарки укључује врсте винове лозе до пузећих покривача. Све махунарке су цветате и већина има цвет који ствара задебљану латицу или кобилицу коју формирају две латице које се спајају заједно.

Легуме Цовер Цропс

Пасуљ и грашак нису једине махунарке. Усјеви који прекривају махунарке могу бити луцерка, црвена детелина, фава, веш или паприка. Они складиште азот у нодулама на коренима. Биљка скупља азотни гас из ваздуха и комбинује га са водоником. Процесом настаје амонијак који бактерије претварају у нитрате, облик азота који се може искористити.

Једном када биљке утону у тло, они пуштају азот у земљу док се компостирају. Ово побољшава тло и обезбеђује додатни азот који је растом уклоњен осталим биљкама.

Усјеви покривача махунарки драгоцени су за домаћег баштована као и за пољопривредника. Такође помажу у спречавању ерозије тла и пружају храну за животиње.

Врсте махунарки

Најпопуларније биљке махунарки су грашак и пасуљ. Пасуљ или грах пружају дуге витке махуне, док грашак може бити шкољка или јестива махуна. Неупорне сорте пасуља је лакше јести, а снег или шећерни грашак имају тако меке шкољке да је цео грашак укусан појести целину.

Неки грах се гранатира, а мали јајници се суше. То су бубрези, брусница и црни пасуљ, између осталих.

Изван ових популарних биљака махунарки постоје и друге врсте махунарки. У породици има 18.000 врста биљака. Стабло типу, кестен Моретон, Акација и Албизија све су врсте махунарки широм света. Чак је и обични кикирики члан породице махунарки.