Нигеријски вртларски стил - узгој нигеријског поврћа и биљака

Да ли сте се икад запитали како изгледају баште у Нигерији? Узгој аутохтоних биљака из целог света не даје нам само увид у различите културе, већ нуди и разноликост поврћа у врту да га растемо и испробамо. Чак можете наћи нигеријско поврће толико симпатично да желите да се опробате у садњи нигеријског вртног кревета.

Поврће биљака за нигеријске вртове

Смештен на западној обали Африке, Нигерија је дом различитог аутохтоног поврћа и воћа. Ове биљке су, као и томородне врсте, инспирисале традиционална нигеријска јела и изразито регионалне рецепте.

Класичне намирнице као што су похани иамс, супа од бибера и пиринач пиринач настале су из вртова у Нигерији како би уносили смели, зачињени укус и карактеристичан укус у непце локалних етничких група као и светских путника.

Ако размишљате о нигеријском баштенском стилу, бирајте између ових познатих и не баш познатих биљака из ове регије:

• Афрички шпинат - афрички шпинат (Амарантхус цруентус) је вишегодишња биљка која се користи као лиснато поврће у великом броју нигеријских јела. Узгајају се слично другим биљкама амаранта, ово зеље благог укуса је веома хранљиво.

• Лагос спанаћ - Познат и под именом Соко или Ефо Схоко, овај благи лиснато зелени окус има многе здравствене користи. За разлику од шпината из хладне сезоне, Соко добро расте у летњим врућинама. Свестрана вишегодишња биљка за нигеријску башту, Лагос шпинат (Целосиа аргентеа) има вишеструку кулинарску употребу.

• Биттерлеаф - Једно од многих лиснато зеленог нигеријског поврћа које се користи и за кулинарске и лековите примене, горки лист (Вернониа амигдалина) је, као што име сугерира, горка дегустација. Узгајајте овог Нигеријаца на пуном сунцу и добро дренирајућем тлу.

• Флуатед бундева - Такође позната као Угу, ова аутохтона лоза је члан породице цуцурбит. Иако плод није јестив, листови су популарна зелена супа, а семенке су високо протеинске. Флутед бундеве (Телфаириа оцциденталис) расту у лошем тлу и прилично су отпорни на сушу, што их чини добрим избором за било који нигеријски врт инспирисан.

• Јуте леаф - Популарно као лиснато зелено поврће, лишће јуте садржи средство за згушњавање које је корисно у припреми супа и варива. Као кључни састојак традиционалне „лепљиве” супе која се зове еведу, млади листови јуте имају карактеристичан укус. Стабљике биљака се убирају да би се направили коноп и папир. Ова биљка (Цорцхорус олиториус) захтева богато тло, али се може узгајати у већини вртова у Нигерији, где је земља измењена.

• Мирисни лист - Ова домородна биљка има слатко мирисно лишће, што је чини добродошао додатак биљном кревету нигеријског баштованства. Чини се да лечи стомачне болести, мирисне листове (Оцимум гратиссимум), позната и под именом афикански плави босиљак или клинчић од клинчића, често се додаје јелима од јела, јухе и бибера.

• Убе - Једино дрво које је нашло списак биљака за нигеријске баште, Дацриодес едулис се обично назива афричка крушка или грм крушака. Ово зимзелено дрво даје живо љубичасто воће са бледо зеленом унутрашњошћу. Једноставна за припрему, маслена текстура овог печеног поврћа често се користи као залогај или у комбинацији са кукурузом.

• Ватерлеаф - Налази се на нигеријским прехрамбеним тржиштима, водено лишће (Талинум триангуларе) похваљен је за бројне здравствене користи. Ова зељаста трајница, која се лако узгаја, уобичајен је састојак у јухи од поврћа.

• Лубеница - Овај класични летњи фаворит има дубоке корене припитомљавања који сежу уназад скоро 5.000 година. Дивље сорте лубенице и даље могу да расту у западним регионима Африке.