Информације о грчком оригану - како узгајати биљке грчког оригана

Свјеже биље из врта је апсолутна потреба за свакога ко се озбиљно бави кувањем. Један од мојих апсолутних фаворита у башти биљака је грчки оригано (Ориганум вулгаре вар. хиртум), такође познат као европски или турски оригано. Па шта је то грчки оригано? Прочитајте даље како бисте сазнали више о употреби грчког оригана, како узгајати грчки оригано и другим информацијама о грчком оригану.

Шта је грчки оригано?

У поређењу са другим сортама оригана, грчки оригано са украсног становишта заиста нема ништа изванредно. Једноставно има длакаве тамнозелене листове са малим белим цветовима. Међутим, без обзира на естетске недостатке овог медитеранског поријекла, то надокнађује кулинарском вриједношћу.

Можда нисте упознати са овим грчким информацијама о оригану, али иако постоји много сорти оригана, грчки оригано се сматра „правим ориганом“ и обично је оригано који краси стандардни сталак за зачине у супермаркету. Ако сте знатижељни о употреби грчког оригана, ужива у својој снажној ароми и зачињеном интензивном укусу, а видљиво се користи у грчкој, италијанској или шпанској кухињи у домаћим пиззама, сосима од парадајза, супа и још много тога.

Грчки оригано такође цене изван кухиње они који сматрају да има лековита својства.

Како узгајати грчки оригано

Грчки оригано, који нарасте до 24 инча (61 цм) и висок 18 цм (46 цм), може се узгајати или из семена, резница или из расадника. Ако се суочите са избором између семена или резница, резнице су пожељније ако узгајате грчки оригано из кулинарских разлога.

Грчки оригано често не прерасте у семе, што значи да ћете завршити са биљкама оригана које се сладу у ароми и укусу. Ако коријење исјече из квалитетних биљака, паковање окуса које бисте очекивали од грчког оригана. Ако узгајате грчки оригано као подлогу или ивицу, узгој из семена је одржива опција. Грчке биљке оригана временом постају дрвене и листови после око 5 година губе окус и текстуру.

Грчки оригано (УСДА садне зоне 5-9) је живахна и издржљива трајница која може успевати на сувом земљишту и врућим температурама када се успостави. И као да вам је потребан још један разлог да волите овај оригано, погодан је за пчеле и одличан је додатак башти са опрашивачима.

Саднице (семе или биљке) треба да буду размакнуте најмање 12 инча (30 цм), осим у добро дренирајућем, благо алкалном земљишту на месту које прима пуно сунца за оптималан раст. Простор за садњу резница и расадника треба одржавати влажним све док се коријени не успоставе.

Ако планирате да сејете семенке, лагано их притисните у врх земље и не прекривајте јер је потребно клијање за клијање. Држите засијану површину лагано влажном. Семе ће клијати за око две недеље.

Грчки оригано заиста се може берети кад год биљка достигне 6 центиметара (15 цм) висину, али ако тражите најинтензивнији укус, желећете да уберете оригано непосредно пре него што се цватови појаве средином лета. Приликом жетве обрезујте сваку стабљику уназад остављајући 4-6 пари листова. То ће подстаћи нови раст кошчица. Свјеже лишће можете користити директно у кувању или можете обесити одсечене стабљике да се осуше на хладном и добро прозраченом месту, а затим сушене листове чувати у затвореним посудама.