Берба гљива: Како сакупити гљиве код куће

Узгој властитих гљива код куће је једноставан ако купите комплетну гарнитуру или само мријест, а затим инокулирате властити супстрат. Ствари постају мало теже ако правите властите културе гљива и мријест, за које је потребно стерилно окружење које укључује штедњак или аутоклав. Прочитајте даље како бисте научили како сакупљати гљиве код куће.

Када сакупљати гљиве

Ако купите комплетан комплет гљива, упутства ће вам дати временски оквир за прикупљање жетве гљива. Ово је заиста суштина, јер у зависности од услова, гљиве могу бити спремне за бербу неколико дана раније или касније од наведеног датума. Такође, величина није показатељ када треба бирати. Веће није увек боље. Опште правило је да почнете сакупљати жетву гљива када се капице окрећу од конвексних ка конкавним - окрећући се према доле.

Набирање гљива из каменица требало би да се деси 3-5 дана након што видите да се прве гљиве почињу формирати. Тражите да се поклопац највеће гљиве у групи креће од скретања по ивицама до окретања према горе или равнања по ивицама.

Гљиве Схитаке се узгајају на трупцима и тако се продају као кит. Или можете успоставити схитаке врт тако што ћете изрезати сопствене трупце током сезоне успављивања гљива, а затим их сами инокулирати. Последња опција захтева стрпљење, јер се берба гљива неће одржати 6-12 месеци! Ако за свој дом купите претходно инокулиране трупце или блокове пиљевине, они би одмах требали уродити плодом. Неколико дана након што угледате прве знаке раста, они ће почети да се смањују. Три дана касније или отприлике, имат ћете прве ситаке добре величине спремне за жетву. Берба гљива гитака вршиће се временом и уз правилну негу трупци шитака могу се произвести 4-6 година, а можда и дуже.

Како сакупљати гљиве код куће

Не постоји велика мистерија у справљању печурки, мада међу аматерским миколозима који воде лов на вањске врсте постоји расправа. Расправа се врти око тога да ли да сече плод или се уврне и извади гљива из мицелија. Реално, нема везе. Једина релевантна тачка за хранилице за дивље гљиве јесте брање гљива које су зреле до тачке да су дистрибуирале већину својих спора како би врста наставила да успева.

Домаћи узгајивачи могу берити плодове на било који начин, било да плод режу ручно или сече. У случају комплета за домаће гљиве, није потребно дозволити гљивама да испадну споре, па ако видите да се бела „прашина“ спушта на површину испод колоније, поберите их. Бијела „прашина“ су споре, а то значи да је плод зрео.