Врсте орашастих плодова у баштама - информације о семену Вс. Нут Вс. Легуме

Збуњени због разлике између орашастих плодова и семенки? Шта је са кикирикијем; да ли су ораси? Звучи као да јесу, али изненађење, нису. Помислили бисте ако би реч орах била у уобичајеном имену то би била орах, зар не? Прочитајте да бисте појаснили разлику између орашастих плодова и семенки.

Ораси или семенке?

Да бисмо демистифицирали разлику између орашастих плодова и сјеменки, потребна нам је радна дефиниција. Ево зашто то постаје збуњујуће. Орах је једноцелично сухо воће са једног семена са тврдом љуском (перикарп). Па смо управо споменули да има семе, па зашто онда није семе?

Па, за једну ствар, орашасти плодови имају тенденцију да се приљубе за своје шкољке и само ће их орах или механичка опрема раздвојити. Такође, семенке су пропагативни део биљке и једу заједно са плодом. Орах може имати једно семе или две, а то је ембрионална биљка.

Семе са друге стране је мала биљка затворена у семенском омотачу, која је смештена храна која негује биљку како расте. Неким семенкама је потребно да се уклоне спољна љуска пре јела, а друге, сезамово и маково семе.

Орашасти плодови обилују протеинима, витаминима, минералима и масноћама, док су семенке богате протеинима, витамином Б, минералима, мастима и дијеталним влакнима.

Сада када се схватамо да ли је нешто орах или семе, само да бисмо додали збрку, него што имамо нешто звано пијаница. Друпес се често гомила орасима. Дрога је воће које је са унутрашњости каше сложено у тврду шкољку која садржи сјеме. Брескве и шљиве су пијавице, а њихово унутрашње семе се одбацује док се једе месната пулпа. У неким случајевима се ипак поједе семе унутар плода, које се често назива орах. Примери за њих су бадеми, кокоси, пекан и орах.

Врста ораха

Па који су ораси заправо ораси? Као што је поменуто, понекад се коприва назива и врстама орашастих плодова. Међутим, ботанички гледано, жрадови, кестени и лешници / филети су прави ораси.

Шта је са бразилским орасима, сигурно су они ораси? Не, није орах. То је семе. Шта је са горе споменутим кикирикијем? Па, то је заправо махунарка. Шта је са пињолом? Погодили сте, то је семе.

Сеед вс. Нут вс. Легуме

Каква је онда разлика између семена против ораха и махунарки? Док су кикирики (ораси) слични укус и изгледају као ораси, а да у свом називу не спомињемо и „орах“, они су заправо махунарке. Махунарке долазе у махунама (љуштури кикирикија) које садрже више воћа. Воће се цепа када је спремно за бербу. Ораси имају само једно воће унутар љуске. Грашак, рогач и све врсте граха су махунарке.

Да резимирамо:

• Ораси имају тврду спољну љуску која садржи суво воће и једно или две семенке. Шкољка се не одваја када је воће спремно за јело, већ га треба практично одбацити.
• Семе су ембрионалне биљке са уграђеним семенским омотачем богатим хранљивим материјама. Неким семенкама је потребно да им се уклони спољна љуска пре јела, а другима не. Ако се спољна љуска уклони, обично се може лако одвојити руком и уклонити.
• Друпес су плодови који имају тврдо унутрашње семе које се може одбацити, као с камењем или јести, као и бадеми и ораси.
• Махунарке има махуне (љуске, ако хоћете) које садрже више воћа, попут махуна грашка или кикирикија.

Речено је да кулинарски ораси, семенке и каша (да не спомињем кикирики) често прелазе линије, због чега постаје тако збуњујуће.