Шта је коријен першуна: Савјети о узгоју коријена першуна

Першинов корен (Петроселинум цриспум), такође познат као першун Холандије, хамбуршки першун и укоријењени першун, не треба мијешати са сродним першуном лишћа. Ако посадите коврчави или италијански першин равног листа који очекује велики јестиви корен, бићете разочарани. Међутим, ако посадите корен першуна, добићете велики коријен сличан пастрњави, као и зеленило, које се може сакупљати и поново расти током љета. Наставите да читате да бисте сазнали више о узгоју корена першуна.

Шта је коријен першуна?

Иако га корен раздваја, корен першуна заиста је врста першуна. Першун је члан породице шаргарепе, што дуго објашњава његов изглед. Иако се његов коријен може замијенити с першином или бијелом шаргарепом, његов је окус најсличнији целеру. Међутим, његова текстура је сува попут пастрњака и може се кухати као једна.

Листови су шири и жилавији од биљних сорти першуна, а укус им је јачи и мало горкији. Одличне су за укус или као биљку када желите храбар укус.

Како узгајати коријен першуна

Биљке корена першуна могу се узгајати из семена. Корјенима је потребна дуга сезона раста како би се развили, па их започните у затвореном простору 5-6 недеља пре последњег датума мраза, ако живите у пределу са тешким зимама. Клијање може трајати чак 3 недеље, па потопите семенке 12 сати у топлу воду да бисте то лакше помогли.

Кад су ваше биљке корен першуна високе 3,5 цм, очврсните их на отвореном, а затим их пресађајте када прође ризик од мраза. У топлим пределима без мраза, посадите биљке корена першуна током хладне сезоне у јесен, зиму или рано пролеће.

Узгајање биљака корен першуна као богато иловасто земљиште и учестало залијевање. Такође се могу узгајати у контејнерима под условом да су довољно дубоки да прихвате дугачка коријена.

Берење корена першуна врши се у фазама. Ако тражите лишће, одрежите спољне стабљике у нивоу тла да бисте подстакли нови раст. Унутрашње стабљике оставите на месту.

На крају вегетацијске сезоне ископите целокупну биљку и одвојите стабљике од корена. Чувајте коријен у влажном пијеску или тресету и замрзните или осушите лишће.