Горки дегустацијски босиљак: Шта радити када биљка босиљка постане горка

Узгој биљака захтева минималну негу, јер биљке нормално брзо расту и многе од њих већ имају отпорност на инсекте због велике количине есенцијалног уља у лишћу. Ипак, чак и ове биљке без проблема могу завршити с проблемима. Један од таквих проблема су горки листови босиљка.

Горки укус лишћа босиљка

Члан породице Ламиацеае (мента), босиљак (Оцимум басилицум) је позната по својим ароматичним и слатким укусним листовима. Биљка се узгаја због употребе ових листова, који садрже много есенцијалних уља и дају мноштво кухиња. Може се користити или свеж или осушен, мада се већина људи слаже да сушени босиљак не држи свећу за свежи босиљак.

Најчешћи узгој босиљка је слатки или италијански босиљак и одговоран је за један од најбољих светских умака - песто. Међутим, постоје многе врсте босиљка које можете одабрати, одајући вечерњем менију јединствени укус, попут цимета, аниса и лимуна. Будући да је босиљак прилично благе, слатке биљке за укус, шта би изазвало горки укус босиљка?

Разлози за Басила Гоинг Биттер

Босиљак је њежни годишњак који се најбоље узгаја на сунчаном подручју са шест до осам сати директног излагања сунцу дневно. Биљни босиљак у добро дренираном тлу допуњен органским компостом.

Сјеменке босиљка могу се сијати директно у башту након што опасност од мраза прође или започне у затвореном простору у ладицама које ће се пресадити када саднице имају најмање два листа листа. Семе треба да буде једва постављено испод тла, дубоко око 1,5 центиметара и благо покривено. Залијте семе унутра. Клијање се врши у року од пет до седам дана. Танке или пресадите саднице босиљка тако да имају простор између 6 до 12 инча између појединих биљака.

Босиљак који се узгаја у контејнеру треба чешће залијевати, али босиљак или базге узгајане у посудама треба држати влажним. Храните биљку босиљка органским ђубривом.

Ако се придржавате горе наведених упутстава и даље имате биљке горког босиљка, следећи узроци би могли бити криви:

Обрезивање

Примарни кривац је недостатак обрезивања. Босиљаку је потребна редовна обрезивање или сечење како би се олакшала робусна, грмљаста биљка с пуно ароматичних листова.

Други разлог за обрезивање је спречавање биљке да цвета. Иако цвјетање босиљка има украсну вриједност, у кулинарству то може бити катастрофа. Будите опрезни и на први знак да биљка покушава цветати откидајте цвеће. Босиљак којем је дозвољено да цвјета и формира сјеме престаје да ствара лишће и резултира горким укусом лишћа босиљка.

Обрезивање може бити прилично агресивно, све до нешто изнад најнижа два сета лишћа. Њушкајте на чвору, тик изнад пара лишћа. Агресивно обрезивање спречиће биљку да покуша цветати, као и повећати цветање лишћа. Ово можете озбиљно подређивати сваке три до четири недеље.

Разноликост

Ако је ваша биљка босиљка горак, други разлог може бити управо сорта. Са преко 60 сорти босиљка на располагању, посебно ако нисте сигурни у сорту, можда сте посадили једну са неочекиваним профилима укуса.

На пример, цимет босиљак или зачињени глобус босиљка могу добити потпуно неочекиван укус, посебно када су ваши окусни пупољци очекивали слатки босиљак.