Њега стабла шпината - како користити биљке цхаиа у врту

Узгој шпината са дрвећа вредан је извор хране у тропима кроз пацифичку регију. Уведен на Кубу, а потом на Хаваје, као и на Флориду, где се сматра више суморним грмљем, цхаиа шпинат стабла су такође позната и као дрвени шпинат, цхаи цол, кикилцхаи и цхаикекен. Непознати многим Северноамериканцима, питамо се шта је дрвени шпинат и које су предности биљке цхаиа?

Шта је дрвени шпинат?

Цхаиа шпинат је лиснато зелено поврће из рода Цнидосцолус који се састоји од преко 40 врста, од којих се само цхаиаманса односи на дрво цхаиа шпината. Члан породице Еупхорбиацеае, дрво шпината годинама даје храњиво лишће и изданке, а цењено је као неопходна и важна храна кроз Пацифички обруч и дуж полуотока Јукатана у Мексику, где природно расте у густинима и отвореној шуми. Узгој дрвеног шпината најчешће се узгаја у Мексику и Централној Америци, а често се гаји у кућним баштама.

Стабло шпината Цхаиа заправо је велики листопадни грм који достиже висину од 6-8 стопа и подсећа на биљку касаве или здрави хибискус, са шалицама од 6-8 инча који се налазе на витким стабљикама. Нарастуће грмље шпината цвјета често са мушким и женским цвјетовима који су ситни и бијели, што резултира сјеменским махунама од 1 инча. Стабљика одише бијелим латексом, а младе стабљике имају бодљикаве длаке, нарочито на шпинату са дивљим растом.

Њега дрвета шпината

Узгој шпината на дрвету осетљив је на хладноћу, па га треба започети са почетком топле сезоне. Стабло шпината Цхаиа размножава се дрвеним резницама стабљика дужине 6-12 центиметара у добро дренирајућем тлу.

Потребно је нешто времена да се чаја успостави, али након прве године, биљке се могу подрезати и почети берба. Шездесет процената лишћа може се уклонити без оштећења биљке, а у ствари ће промовисати нови, здрави и нови раст. За кућне баштоване једна је биљка довољна да обезбеди пуно чаје.

Њега стабла шпината за кућног баштована прилично је једноставна. Цхаиа шпинат је подсторијска врста у шумама и као такав идеалан је за узгој у сенци испод воћака или палми. Прије пресађивања темељно залијте чајеве трске.

Спирално коријење стабала треба обрезати тако да расте доље, а рупа за садњу мора бити довољно дубока да би висила окомито. У рупу за садњу додајте компост или зелено стајско гнојиво како бисте додали храњиве састојке пре садње канте дрвета цхаиа шпината. Чврсто пакирајте тло око цхаиа почиње и мулчите око трансплантације да задржите влагу тла и смањите раст корова.

Како се користе биљке Цхаиа

Једном када је биљка успостављена и берба је започела, поставља се питање: "Како користити биљке цхаиа?" Листови и издашци дрвета Цхаиа шпината бере се младо и затим се користи слично као шпинат лишћа. Међутим, за разлику од листова шпината који се могу јести сирови, цхаиа лишће и изданци шпината садрже токсичне хидроцијанске гликозиде. Ови токсини постају неактивни након кувања током једног минута; према томе, цхаиа се увек мора кувати.

Посолите, додајте јухама и гулашима, можете, замрзнути, осушити или чак напити као чај. Цхаиа шпинат је драгоцен извор витамина и минерала. Цхаиа има више гвожђа него шпинат из листова и велике количине влакана, фосфора и калцијума.