Узгој соје: информације о соји у врту

Древни усјев Оријента, соја (Глицин мак 'Едамаме') тек почињу да постају основана основа западног света. Иако то није најчешће засађена култура у кућним баштама, многи људи се баве узгојем соје на пољима и жањем здравствене користи коју ове културе дају.

Информације о соји

Биљке соје бере се више од 5.000 година, али тек у последњих 250 година западњаци постају свесни својих огромних хранљивих користи. Дивље биљке соје још увек се могу наћи у Кини и почињу да проналазе место у баштама широм Азије, Европе и Америке.

Соја мак, латинска номенклатура долази од кинеске речи „соу ', која је изведена од речи „па сам'Или соја. Међутим, биљке соје су толико цијењене на Оријенту да постоји преко 50 имена за ову изузетно важну жетву!

О биљкама соје писане су још у старој кинеској „Материа Медица“ око 2900. до 2800. год. Међутим, он се појављује у европским списима све до 1712. године, након што га је немачки истраживач у Јапану открио током 1691. и 1692. године. Историја биљака соје у Сједињеним Државама је дискутабилна, али сигурно је до 1804. године биљка била уведена у источне области САД-а и потпуније након јапанске експедиције из 1854. године од стране комодора Перија. Ипак, популарност соје у Америци била је ограничена на њену употребу као усјев ратара још од 1900-их.

Како узгајати соју

Биљке соје се узгајају прилично лако - отприлике једнако лако као и грм из граха и засађени су на исти начин. Узгој соје може се догодити када су температуре тла 50 Ф. (10 Ц) или више, али идеалније при 77 Ф. (25 Ц.). Када узгајате соју, немојте журити са садњом јер ће хладне температуре тла спречити да семе не клија и да се посади време непрестане бербе.

Биљке соје при сазревању су прилично велике (0,5 метра) високе, тако да када садите соју, имајте на уму да они нису усев у малом вртном простору.

Приликом садње соје направите редове између 0,5 и 1 метра одвојено у врту, 2-3 цм (5 до 7,5 цм). Сијајте сјеме дубоко 2,5 центиметара и 2 центиметра одвојено. Будите стрпљиви; периоди клијања и сазревања соје дужи су од већине осталих култура.

Растући проблеми са сојом

• Сјеме соје не посејте када је поље или башта прекомерно влажна, јер циста нематода и синдром изненадне смрти могу утицати на потенцијал раста.
• Ниска температура тла спречит ће клијање биљке соје или узроковати процват патогена трулежи коријена.
• Поред тога, прерано садња соје такође може допринети великој популацији зараза лишћем граха.

Берба соје

Биљке соје се беру када су махуне (едамаме) још незреле зелене боје, пре било каквог пожарења махуна. Једном када махуна поживи, квалитета и окус соје се угрожава.

Бирајте руком из биљке соје или извуците целокупну биљку из земље и уклоните махуне.